Les meilleures recettes faciles pour une chandeleur reussie en 2024

La Chandeleur est l’occasion rêvée de se régaler autour d’un repas convivial, mettant à l’honneur les délicieuses crêpes. Si vous êtes à la recherche d’idées originales et simples pour changer des crêpes traditionnelles, voici quelques recettes qui vont ravir vos papilles et celles de vos invités.

Crêpe soufflée aux pommes et caramel

C’est l’une des meilleures recettes faciles pour la chandeleur 2024.

Pour réaliser cette délicieuse crêpe soufflée, commencez par préparer votre pâte à crêpe classique en mélangeant 250g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, et un peu de sel. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.

Épluchez ensuite 4 pommes et coupez-les en fines lamelles. Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez les lamelles de pommes et saupoudrez de sucre. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées. Réservez sur le côté pour plus tard.

Dans un saladier, battez 3 blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Ajoutez délicatement ces blancs montés à votre pâte à crêpe initiale, en veillant à ne pas les écraser.

Préchauffez le four à 180°C. Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer un peu de beurre et versez-y la pâte pour réaliser une crêpe épaisse. Ajoutez ensuite les lamelles de pommes précuites sur le dessus de la crêpe. Enfin, enfournez dans le four chaud pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez un caramel en faisant fondre du sucre à sec dans une casserole. Sortez la crêpe soufflée du four et arrosez-la généreusement de caramel avant de la servir.

Pancakes moelleux aux pépites de chocolat

Cette recette est idéale pour les amateurs de chocolat et ceux qui aiment varier les plaisirs ! Pour réaliser ces pancakes moelleux, mélangez 200g de farine, 50g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel dans un saladier.

Ajoutez ensuite 1 œuf, 25 cl de lait et 50g de beurre fondu refroidi. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Incorporez enfin des pépites de chocolat à la pâte, sans trop la travailler pour ne pas casser les pépites.

Faites cuire vos pancakes dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre,

en formant de petits tas de pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

Servez vos pancakes tièdes, accompagnés d’un nappage au chocolat fondu ou de sirop d’érable pour une expérience gourmande inoubliable !

Crêpes roulées salées à la raclette et au jambon

Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas préparer des crêpes salées ? Pour réaliser ces délicieuses crêpes roulées, commencez par préparer votre pâte à crêpe en mélangeant 250g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, et un peu de sel. Laissez reposer pendant environ 1 heure.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Sur chaque crêpe cuite, déposez quelques tranches de jambon cru et du fromage à raclette coupé en fines tranches. Faites chauffer le tout brièvement sous un gril pour que le fromage fonde légèrement.

Roulez ensuite vos crêpes garnies sur elles-mêmes et maintenez-les fermées avec un pic en bois. Servez bien chaud, accompagné d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraicheur à cet encas gourmand !

Gaufres liégeoises pour se régaler autrement

Les gaufres sont aussi de mise pendant la chandeleur ! Pour réaliser ces fameuses gaufres liégeoises croustillantes et moelleuses, commencez par préparer une pâte levée en mélangeant 500g de farine, 25 cl de lait tiède, 2 œufs, 1 sachet de levure déshydratée et 150g de beurre ramolli coupé en morceaux. Ajoutez également une pincée de sel et une cuillère à soupe d’extrait de vanille.

Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène et élastique. Laissez reposer pendant environ 1 heure, à couvert dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Après le temps de repos, incorporez à la pâte des grains de sucre (que l’on trouve dans les magasins spécialisés) avant de façonner des boules de pâte d’environ 100g chacune.

Faites chauffer votre gaufrier,

graissez-le légèrement et déposez-y les boules de pâte. Faites cuire pendant quelques minutes en appuyant bien sur le couvercle du gaufrier pour former de belles gaufres croustillantes et dorées.

Servez vos gaufres liégeoises simplement saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de crème fraiche et de fruits frais pour un moment convivial qui ravira petits et grands !

Avec ces quelques recettes faciles, originales et savoureuses, la Chandeleur 2024 sera riche en délices et en gourmandise ! N’hésitez pas à vous inspirer de ces idées pour partager un bon repas avec vos proches et profiter des joies simples qu’offre cette fête traditionnelle et chaleureuse.